Ho-ho-ho!!!

Um Feliz e Iluminado Natal e um Doce Ano Novo cheio de paz, amor, alegria e realizações!!! :-))

Café ou Capuccino?!

Na dúvida, fiquei com o capuccino!

Cupcake de Capuccino Extreme

Massa de capuccino, recheio de brigadeiro de capuccino e cobertura de creme de capuccino!!! É mole ou quer mais?! :-))
A decoração ficou por conta do chocolate meio amargo. É apenas um detalhe, mas dá um charme todo especial, não é mesmo?! ;-)

Massa

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo 
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de achocolatado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de café solúvel diluída em 1 colher (sopa)  de água quente

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes por 1 minuto.
2. Junte o achocolatado e o açúcar e bata por mais 1 minuto.
3. Acrescente a farinha e o fermento e bata mais um pouco.
4.  Coloque a massa em forminhas de cupcakes e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.

Recheio

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (utilizei 1 e 1/2 lata )
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sobremesa) de manteiga ( utilizei margarina)
• 3 colheres (sopa) de capuccino
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chantilly batido (não utilizei)

Modo de Preparo:

• Leve os 5 primeiros ingredientes ao fogo até engrossar, deixe esfriar e junte o chantilly.

Cobertura

Ingredientes:

• 200ml de chantilly
• 1/2 lata de leite de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de capuccino
• 1 colher (sopa) de água quente

Modo de Preparo:

1. Bata o chantilly, junte o leite condensado e o capuccino dissolvido na água quente.

Fatias do Céu!

Há um ano espero ansiosamente por esta receita e como diz o ditado "quem espera sempre alcança" e hoje chegou meu dia! :-)
Posso garantir que valeu cada dia de espera!!! E descobri que não é a toa que chama-se "Fatias do Céu", além de delicioso, o bolo é fofíssimo e foi super aprovado pelo pessoal aqui em casa!!!

Ingredientes:

• 1 vidro de leite de coco
• 4 ovos
• 200g de margarina
• 2 xícaras (chá) açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de fécula de batata
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo:

1. Bater as claras em neve e reservar.
2. Bater as gemas, a margarina e o açúcar. Após bem batido, juntar a farinha, a fécula e o leite de coco, bater novamente. 
3.  Acrescentar a pitada de sal, o fermento, misturar e colocar as claras em neve misturando delicadamente.
4.  Levar ao forno pré-aquecido em forma untada (por aprox. 40 minutos).

Calda:

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de leite
• Suco de 01 limão

Modo de Preparo:

1. Ferver rapidamente e espalhar por cima do bolo ainda quente.

Bolo de Iogurte com Geléia de Amoras

Sabe aquele cheirinho delicioso de bolo que lembra casa da vovó? Pois é, é exatamente este o aroma que invade a casa quando fazemos este bolo:

 

Há uma dica super espcecial, polvilhar açúcar com canela após untar a forma, isso cria uma casquinha espetacular!!! O bolo é super gostoso, confira a receita completa  (receita extraída do site: Programa Mulheres Tv Gazeta):

Ingredientes:

• 4 ovos inteiros
• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher (sopa) baunilha
• 1 xícara de óleo (eu utilizei 1/2 xícara)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de geleia de amora

Modo de preparo:
1. Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo e a baunilha.
2. Em uma tigela, coloque o açúcar, a farinha e o fermento em pó. Misture e acrescente a massa batida no liquidificador, misturando todos os ingredientes.
3. Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar e canela. Cubra com a massa reservada e coloque a geleia de amora com ajuda de um garfo.
4. Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
5. Depois de assado, desenformar e cobrir com geleia de amora.

Um Doce de Mãe!

Esta é uma adaptação de uma tradicional receita de pudim da mamãe, em resumo, apenas substitui-se o leite por suco de laranja mas o resultado é sensacional!!! Vale super a pena conferir!!! :-)

 Pudim de Laranja

Ingredientes:

Pudim

• 1 lata de leite Moça
• a mesma medida da lata de suco de laranja
•  3 ovos
• 1 colher (sopa) de maisena

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água

Modo de Fazer:

1. Coloque o açúcar e a água em uma panela, misture e leve ao fogo por 10 minutos (não misture mais). Distribua bem o caramelo por toda a forma.
2. No liquidificador, junte o leite Moça, o suco de laranja, os ovos e a maisena até obter uma mistura homogênea.
3. Coloque na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.

Doces ou Travessuras???

Por que sempre temos a difícil tarefa de escolher?! Eu fico com os dois!!! Doces e Travessuras, afinal quer travessura maior do que passar o dia todo comendo doces deliciosos?!

Feliz Dia das Bruxas!!! :-)

Sugestão do Dia: Cupcake de Chocolate, Recheio de Doce de Abóbora e cobertura de Ganache de Chocolate do Leite!!! Exótico, não?!

Cake Picture Gallery

     

Feliz Dia das Crianças!!!

Que todos nós saibamos preservar nossa criança interior e alimentá-la com os mais nobres, melhores e doces sentimentos!!!
Feliz Dia das Crianças!!! :-)